这个年代调料缺乏,徐惠惠也只能骗到她爹一口白酒替代料酒。
捞出去腥的野猪肉,开小火四面煎得金黄,阵阵肉香从锅里飘出。
徐惠惠吞了口唾沫,这也太香了!
徐正山状似无意地从门里走进来,“惠惠,要爹帮忙吗?”
“爹帮着洗洗白菜吧!”
把肉装进盆子里,徐惠惠又扔了把冰糖进锅炒糖色。
锅里的糖转焦黄那一刻,徐惠惠赶紧下野猪肉和白酒。
等到焦糖包裹着肉块,她才加水淹没。
家里调料有限,徐惠惠加了些酱油、八角桂皮等香料便盖上锅盖。
徐正山望向这边,“惠惠,这肉多久能熟?”
“至少半小时!”
徐正山瞄向铁锅,眼神透着些许失望。
徐惠惠把他推出厨房,“让他到外面等着。”
水很快烧开,徐惠惠又下入大块土豆。
趁着等红烧肉的空挡,她熟练地切菜,蒸窝窝头。
得益于他们打的野猪,今晚大多数村里人都煮起了肉。
肉香飘满整个村子。
徐正山坐在屋里往门口瞧了几次后,徐惠惠终于指挥着卫川端着一盆红烧肉进屋。
红烧肉呈现完美的红色,被一层薄薄的汤汁包裹,粒粒透亮,诱人至极。
几人也不废话,落座后四双筷子齐齐伸向盆里的肉。