功效:润肠通便。
8.猪血菠菜汤
配方:菠菜3棵,猪血100克,葱段10克,盐、香油各适量。
制法:菠菜择去黄叶,洗净后切段,猪血洗净后切块。锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,煮至菠菜变色即可。
功效:清热,润燥,补血,润肠通便。
9.大枣发菜汤
配方:发菜(干)20克,枣(干)10克。
制法:先将发菜放入凉水中浸泡2~3小时,拣去杂质,洗净,与大枣一起放入1升水中煮15分钟,再闷泡20分钟,即可滤汤饮用,将此原料连续换水煮三四次,最后将发菜和大枣一起食用。
功效:补血益气,润肠通便。
10.菠菜粉丝汤
配方:粉丝50克,猪肋条肉(五花肉)10克,菠菜25克,花生油5克,香油3克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,大葱3克,姜汁5克,清汤600克,盐少许。
制法:①将粉丝用开水泡软,菠菜切段,五花肉切成火柴粗细。②锅中放油烧热,下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁,待汤开后,勾芡并淋上香油,即成。