化合物是生产糖的原料转化为脂肪的后备军升糖指数是各种食物转化为，；（ＧＩ）葡萄糖的指标糖友看颜色挑主食如弃白白米饭白馒头白面条白米粥白，（，，，，面包等的通常在至之间为很高喜黑全麦黑麦面包馒头小米ＧＩ８０９０，）；（，，，饭小米粥小麦片荞麦面燕麦大麦等粗粮属于中等在至之，，，，，，ＧＩ１６０７０间好黄玉米面粥黑米粥全麦面条等在以下越容易消化吸收）；（，，，ＧＩ１５０）。
的原料越大如粗粮中的大黄米粘小米等若主食类食物与肉类和蔬菜一起ＧＩ（，）。
食用可降低进餐后血糖水平脾为后天之本主运化是能量的推动器养，。，，“”，脾就是养元气而脾最怕湿热寒甜撑饱适量吃甜食能提供能量帮。，，，，（）。，助消化吸收吃多了就会减缓肠胃蠕动胃不降浊滋腻伤脾脾不升清伤，（），（），胃损脾导致气机不通畅水谷精微分布不均可肝肾阴虚三多一少而致糖尿，，，（）病食物加工过于精细也是导致糖尿病的一个重要原因会丢失非常多的膳食纤。（维无机盐和维生素所以提倡粗粮不要细做蔬菜能不切就不切豆类能整粒，）。，，吃就不要磨多吃膳食纤维尽量吃整个水果少喝鲜榨果汁急火煮少熬炖；；，；，加工时间越长水分越多糊化应更充分升糖指数随之升高这些对中华美食（，，，）。